ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 27495-87
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Мука. Метод определения автолитической активности
Название английское:
Flour. Method for determination of autolytic activity
Даты и сроки
Дата издания:
01-01-07
Дата введения в действие:
01-01-89
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на муку и устанавливает метод определения автолитической активности. Сущность метода заключается в определении количества водорастворимых веществ, образующихся при прогревании водно-мучной болтушки, с помощью рефрактометра
Связи и замены
Заменяющий:
-
Взамен в части:
ГОСТ 9404-60 в части п. 65
Изменения и переиздания
Список изменений:
№1 от (рег. ) «Срок действия продлен»
Описание стандарта
ГОСТ 27495-87 Мука. Метод определения автолитической активности
Страницы стандарта
