ГОСТ ISO 5530-1-2013 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
ГОСТ ИСО
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ ISO 5530-1-2013
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ ИСО
Название русское:
Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
Название английское:
Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Part 1. Determination of water absorption and rheological properties using farinograf
Даты и сроки
Дата регистрации:
03-25-13
Дата издания:
12-09-19
Дата введения в действие:
01-01-14
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением фаринографа. Метод применяется для муки из зерна мягкой пшеницы (Triticum aestivum)
Связи и замены
Заменяющий:
-
Описание стандарта
ГОСТ ISO 5530-1-2013 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
Страницы стандарта
