ГОСТ Р 51409-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ Р
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ Р 51409-99
Статус:
Отменен
Тип:
ГОСТ Р
Название русское:
Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
Название английское:
Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using an extensograph
Даты и сроки
Дата издания:
10-01-08
Дата введения в действие:
03-01-01
Дата завершения срока действия:
07-01-15
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста из пшеничной муки с применением экстенсографа. Метод применяют для муки из зерна мягкой пшеницы
Связи и замены
Заменяющий:
-
Изменения и переиздания
Список изменений:
№0 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»
Описание стандарта
ГОСТ Р 51409-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
Страницы стандарта
