ГОСТ Р 51414-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
ГОСТ Р
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ Р 51414-99
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ Р
Название русское:
Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
Название английское:
Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a valorigraph
Даты и сроки
Дата издания:
01-01-07
Дата введения в действие:
03-01-01
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки из зерна мягкой пшеницы и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением валориграфа
Связи и замены
Заменяющий:
-
Описание стандарта
ГОСТ Р 51414-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
Страницы стандарта
