ГОСТ 5672-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 5672-2022
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара
Название английское:
Bakery products. Methods for determination of sugar content
Даты и сроки
Дата регистрации:
06-08-22
Дата издания:
07-12-22
Дата введения в действие:
07-01-23
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе специализированные, и устанавливает перманганатный (метод Бертрана) ускоренный метод горячего титрования и метод спектрометрии в ближней инфракрасной области (БИК-метод) для определения массовой доли сахара. Перманганатный метод (метод Бертрана) применяют при возникновении разногласий в оценке качества
Связи и замены
Взамен:
ГОСТ 5672-68
Описание стандарта
ГОСТ 5672-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара
Страницы стандарта
Приложение №1: Поправка к ГОСТ 5672-2022 Обозначение: Поправка к ГОСТ 5672-2022 Дата введения в действие: 28.07.2023
