ГОСТ 8756.12-91 Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 8756.12-91
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат
Название английское:
Fruit and vegetable products. Methods for determination of jelling power and paste-forming capacity of fruit puree
Даты и сроки
Дата издания:
06-25-10
Дата введения в действие:
06-30-92
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат. Качественный метод основан на проверке приготовленной в определенных условиях пробы желе или пата на упругость, легкость выборки из формы, сохранение цвета. Количественный метод основан на определении прочности пробы желе или пата с использованием устройства Валента
Связи и замены
Заменяющий:
-
Взамен:
ГОСТ 8756.12-70;ГОСТ 8756.19-70
Описание стандарта
ГОСТ 8756.12-91 Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат
Страницы стандарта
