ГОСТ Р 51457-99 Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
ГОСТ Р
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ Р 51457-99
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ Р
Название русское:
Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
Название английское:
Cheese and processed cheese products. Gravimetric method for determination of fat content
Даты и сроки
Дата издания:
05-03-11
Дата введения в действие:
07-01-02
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на сыры и сыры плавленые и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Шмид-Бондзински-Ратзлаф. Метод основан на гидролизе навески продукта соляной кислоты, экстрагировании жира из кислотно-спиртового раствора диэтиловым и петролейным эфирами, выпаривании растворителей и взвешивании остатка
Связи и замены
Заменяющий:
-
Описание стандарта
ГОСТ Р 51457-99 Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
Страницы стандарта
