ГОСТ 19182-89 Пресервы рыбные. Методы определения буферности
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 19182-89
Статус:
Заменен
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Пресервы рыбные. Методы определения буферности
Название английское:
Preserved fish. Methods of buffer value determination
Даты и сроки
Дата издания:
01-01-07
Дата введения в действие:
08-31-90
Дата завершения срока действия:
01-01-16
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, и устанавливает титриметрический и потенциометрический методы определения буферности для оценки степени созревания рыбы. Стандарт не распространяется на пресервы, изготовленные из соленого полуфабриката с применением искусственных тузлуков
Связи и замены
Заменяющий:
ГОСТ 19182-2014
Взамен:
ГОСТ 19182-73
Описание стандарта
ГОСТ 19182-89 Пресервы рыбные. Методы определения буферности
Страницы стандарта
