ГОСТ 31500-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 31500-2012
Статус:
Заменен
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
Название английское:
Meat and meat products. Histological method of identification of plant carbohydrates additives
Даты и сроки
Дата регистрации:
05-23-12
Дата издания:
11-29-19
Дата введения в действие:
07-01-13
Дата завершения срока действия:
01-01-25
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных углеводных добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птицы; - мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы; - мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; - продукты из мяса, в том числе мяса птицы; - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; - мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы. Метод основан на идентификации растительных компонентов углеводного происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, с использованием гистологических препаратов
Связи и замены
Заменяющий:
ГОСТ 34989-2023
Описание стандарта
ГОСТ 31500-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
Страницы стандарта
Приложение №1: Поправка к ГОСТ 31500-2012 Обозначение: Поправка к ГОСТ 31500-2012 Дата введения в действие: 05.04.2023
Приложение №2: Поправка к ГОСТ 31500-2012 Обозначение: Поправка к ГОСТ 31500-2012 Дата введения в действие: 06.09.2023
