ГОСТ 19182-2014 Пресервы из рыбы. Методы определения буферности

ГОСТ

Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно

📄 Скачать PDF 📝 Скачать DOC

Основная информация

Обозначение: ГОСТ 19182-2014

Статус: Действует

Тип: ГОСТ

Название русское: Пресервы из рыбы. Методы определения буферности

Название английское: Preserved from fish. Methods of buffer value determination

Даты и сроки

Дата регистрации: 06-25-14

Дата издания: 11-25-19

Дата введения в действие: 01-01-16

Дата завершения срока действия: -

Применение и описание

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей свежей (сырца), охлажденной или мороженой рыбы и устанавливает титриметрические методы с визуальной и потенциометрической индексацией конечной точки для определения буферности при оценке степени созревания рыбы