ГОСТ 19496-2013 Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 19496-2013
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
Название английское:
Meat and meat products. The method of histological investigation
Даты и сроки
Дата регистрации:
11-14-13
Дата издания:
12-07-19
Дата введения в действие:
07-01-15
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных и птицы, мясо механической обвалки и дообвалки; мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарши, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; продукты из мяса; колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; мясные и мясосодержащие консервы, в том числе с использованием мяса птицы, и устанавливает гистологический метод определения свежести и степени созревания мяса, а также структуры и состава мясных продуктов
Связи и замены
Заменяющий:
-
Взамен:
ГОСТ 19496-93
Описание стандарта
ГОСТ 19496-2013 Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
Страницы стандарта
Приложение №1: Поправка к ГОСТ 19496-2013 Обозначение: Поправка к ГОСТ 19496-2013 Дата введения в действие: 27.04.2023
