ГОСТ 34118-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 34118-2017
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
Название английское:
Meat and meat products. Method for determination of peroxide value
Даты и сроки
Дата регистрации:
07-14-17
Дата издания:
07-12-18
Дата введения в действие:
07-01-18
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на мясо, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика (далее - продукты) и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте
Связи и замены
Заменяющий:
-
Описание стандарта
ГОСТ 34118-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
Страницы стандарта
