ГОСТ 34200-2017 Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия

ГОСТ

Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно

📄 Скачать PDF 📝 Скачать DOC

Основная информация

Обозначение: ГОСТ 34200-2017

Статус: Действует

Тип: ГОСТ

Название русское: Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия

Название английское: Meat. Mutton and goat cuts. Specifications

Даты и сроки

Дата регистрации: 07-14-17

Дата издания: 11-30-18

Дата введения в действие: 01-01-19

Дата завершения срока действия: -

Применение и описание

Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает технические требования к отрубам из баранины и козлятины бескостным и на кости (далее - отрубы), предназначенным для реализации в торговле, сети общественного питания и для производства пищевой продукции. Настоящий стандарт не устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу и предназначенных для экспорта