ГОСТ 34424-2018 Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания

ГОСТ

Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно

📄 Скачать PDF 📝 Скачать DOC

Основная информация

Обозначение: ГОСТ 34424-2018

Статус: Действует

Тип: ГОСТ

Название русское: Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания

Название английское: Meat industry. Classification of trimmed meat for production of meat products for child nutrition

Даты и сроки

Дата регистрации: 05-30-18

Дата издания: 09-03-18

Дата введения в действие: 09-01-19

Применение и описание

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на жилованное мясо, полученное в результате переработки здоровых молодых сельскохозяйственных (продуктивных) животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков и других антимикробных препаратов, синтетических азотсодержащих веществ, кормов, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), используемое при промышленном изготовлении мясной продукции для детского питания и устанавливает его классификацию в зависимости от массовой доли соединительной и жировой ткани, термического состояния и назначения использования. Стандарт не распространяется на жилованное мясо, предназначенное для реализации в торговле и сети общественного питания