ГОСТ 26811-86 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 26811-86
Статус:
Заменен
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты
Название английское:
Confectionary. Method for determination of mass fraction of total sulphurous acid
Даты и сроки
Дата издания:
11-01-12
Дата введения в действие:
01-01-87
Дата завершения срока действия:
07-01-16
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основе фруктово-ягодного сырья, консервированного сернистым ангидриидом, а также кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия, и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты. Метод основан на переводе свободного и связанного сернистого ангидрида в натриевую соль сернистой кислоты, которую затем в кислой среде титруют йодометрически
Связи и замены
Заменяющий:
ГОСТ 26811-2014
Описание стандарта
ГОСТ 26811-86 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты
Страницы стандарта
