ГОСТ Р 54647-2011 Крахмал окисленный желирующий. Технические условия
ГОСТ Р
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ Р 54647-2011
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ Р
Название русское:
Крахмал окисленный желирующий. Технические условия
Название английское:
Oxidized pregelatinized starch. Specifications
Даты и сроки
Дата издания:
12-09-19
Дата введения в действие:
01-01-13
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на окисленный картофельный и кукурузный желирующий крахмал, получаемый окислением в водной среде перекисью водорода в присутствии катализатора - сернокислого железа. Желирующий крахмал предназначен для использования в пищевой промышленности в качестве стабилизатора в производстве мороженого, фруктовых и молочных пудингов и десертов, желейных кондитерских изделий и фруктового лукума, а также в других отраслях промышленности в качестве загустителя, структурообразователя и стабилизатора
Связи и замены
Заменяющий:
-
Описание стандарта
ГОСТ Р 54647-2011 Крахмал окисленный желирующий. Технические условия
Страницы стандарта
