ГОСТ 31682-2012 Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 31682-2012
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях
Название английское:
Сonfectionery. Methods of determination of total dry solids of cocoa in chocolate products
Даты и сроки
Дата регистрации:
10-01-12
Дата издания:
12-06-19
Дата введения в действие:
07-01-13
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает методы определения массовой доли общего сухого остатка какао. Стандарт применяется при контроле качества (идентификации) шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки
Связи и замены
Заменяющий:
-
Описание стандарта
ГОСТ 31682-2012 Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях
Страницы стандарта
Приложение №1: Поправка к ГОСТ 31682-2012 Обозначение: Поправка к ГОСТ 31682-2012 Дата введения в действие: 15.02.2023
