ГОСТ 31723-2012 Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях
ГОСТ
Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 31723-2012
Статус:
Действует
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях
Название английское:
Confectionery. Method of determination of content of the dry fat-free solids of cocoa in chocolate products
Даты и сроки
Дата регистрации:
11-15-12
Дата издания:
11-25-19
Дата введения в действие:
07-01-13
Дата завершения срока действия:
-
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка какао в диапазоне измерений от 0 % до 50 %. Стандарт применяется для контроля качества и идентификации шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки
Связи и замены
Заменяющий:
-
Описание стандарта
ГОСТ 31723-2012 Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях
Страницы стандарта
Приложение №1: Поправка к ГОСТ 31723-2012 Обозначение: Поправка к ГОСТ 31723-2012 Дата введения в действие: 15.02.2023
