ГОСТ 976-81 Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний

ГОСТ

Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно

📄 Скачать PDF 📝 Скачать DOC

Основная информация

Обозначение: ГОСТ 976-81

Статус: Утратил силу в РФ

Тип: ГОСТ

Название русское: Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний

Название английское: Margarine, confectionery, cooking and baking fats. Acceptance rules and test methods

Даты и сроки

Дата издания: 01-01-03

Дата введения в действие: 06-30-82

Дата завершения срока действия: 01-01-05

Применение и описание

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности и устанавливает правила приемки и следующие методы испытаний - определение: цвета; вкуса и запаха; консистенции; прозрачности; массовой доли влаги и летучих веществ; кислотного числа жира; кислотности маргарина; массовой доли жира; температуры плавления; температуры застывания; твердости; массовой доли поваренной соли; стойкости жидкого маргарина; массовой доли твердых триглицеридов

Связи и замены

Заменяющий: -

Взамен: ГОСТ 976-69

Изменения и переиздания

Список изменений: №0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №0 от (рег. ) «Поправка к изменению» №1 от (рег. ) «Срок действия продлен» №2 от (рег. ) «Поправка»