ГОСТ ISO 3960-2020 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке

ГОСТ ИСО

Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно

📄 Скачать PDF 📝 Скачать DOC

Основная информация

Обозначение: ГОСТ ISO 3960-2020

Статус: Действует

Тип: ГОСТ ИСО

Название русское: Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке

Название английское: Animal and vegetable fats and oils. Determination of peroxide value. Iodometric (visual) endpoint determination

Даты и сроки

Дата регистрации: 06-30-20

Дата издания: 12-07-21

Дата введения в действие: 12-01-21

Дата завершения срока действия: -

Применение и описание

Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает метод йодометрического (визуального) определения перекисного числа животных и растительных жиров и масел с визуальным обнаружением конечной точки титрования. Перекисное число является мерой количества кислорода, химически связанного в масле или жире в виде перекисей и гидроперекисей. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям с перекисными числами от 0 до 30 миллиэквивалентов активного кислорода на килограмм (мэкв/кг). Допускается применять метод по отношению к маргаринам и спредам с различным содержанием влаги

Приложение №1: Поправка к ГОСТ ISO 3960-2020 Обозначение: Поправка к ГОСТ ISO 3960-2020 Дата введения в действие: 18.06.2022

Приложение №2: Поправка к ГОСТ ISO 3960-2020 Обозначение: Поправка к ГОСТ ISO 3960-2020 Дата введения в действие: 28.06.2023

Связи и замены

Заменяющий: -

Взамен: ГОСТ ISO 3960-2013

Описание стандарта

ГОСТ ISO 3960-2020 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке