ГОСТ 10444.4-85 Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов
ГОСТ
Основная информация
Обозначение:
ГОСТ 10444.4-85
Статус:
Заменен
Тип:
ГОСТ
Название русское:
Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов
Название английское:
Canned foods. Method for determination of nusophilic strictly anaerobs
Даты и сроки
Дата введения в действие:
06-30-86
Дата завершения срока действия:
01-01-98
Применение и описание
Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 3,5 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных мезофильных анаэробных микроорганизмов, включая определение признаков роста, характерных для бактерий рода clostridium, при определении стерильности промышленной стерильности консервов и выяснении причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие (вязкие) питательные среды, культивировании посевов в анаэробных условиях при температуре 30 град. Цельсия, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах. Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним указаны в приложении 1. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 3835-82. 1. Методы отбора и подготовка проб 2. Аппаратура, питательные среды и реактивы 3. Подготовка к анализу 4. Проведение анализа 5. Обработка результатов
Связи и замены
Заменяющий:
ГОСТ 30425-97
Взамен:
ГОСТ 10444.4-75
Описание стандарта
ГОСТ 10444.4-85 Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов
