ГОСТ Р 70995-2023 Изделия хлебобулочные. Определение массовой доли пропионовой кислоты методом капиллярного электрофореза

ГОСТ Р

Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно

📄 Скачать PDF 📝 Скачать DOC

Основная информация

Обозначение: ГОСТ Р 70995-2023

Статус: Действует

Тип: ГОСТ Р

Название русское: Изделия хлебобулочные. Определение массовой доли пропионовой кислоты методом капиллярного электрофореза

Название английское: Bakery products. Determination of the propionic acid mass fraction by capillary electrophoresis

Даты и сроки

Дата издания: 11-02-23

Дата введения в действие: 08-01-24

Дата завершения срока действия: -

Применение и описание

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия и устанавливает метод измерения массовой доли пропионовой кислоты методом капиллярного электрофореза в диапазоне измерений от 100 до 10 000 мг/кг включительно. В условиях проведения анализа невозможно раздельное определение индивидуальных форм пропионовой кислоты и ее солей. Результат анализа предоставляют в суммарном виде в пересчете на пропионовую кислоту, либо на ее соль