ГОСТ Р 71883-2024 Промышленность мясная. Порядок разработки программы управления аллергенами на предприятиях мясной промышленности

ГОСТ Р

Скачать ГОСТ в PDF или DOC бесплатно

📄 Скачать PDF 📝 Скачать DOC

Основная информация

Обозначение: ГОСТ Р 71883-2024

Статус: Действует

Тип: ГОСТ Р

Название русское: Промышленность мясная. Порядок разработки программы управления аллергенами на предприятиях мясной промышленности

Название английское: Meat industry. Order of development of allergen management program for meat industry

Даты и сроки

Дата издания: 01-10-25

Дата введения в действие: 06-01-25

Дата завершения срока действия: -

Применение и описание

Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает порядок разработки программы управления пищевыми аллергенами (далее – аллерген), общие требования к организации и осуществлению процесса управления аллергенами, документальному оформлению результатов данной деятельности и анализу результатов на предприятиях мясной промышленности